Description

Piperaceae ailesindendir. Bilimsel adı Piper nigrum’dir. Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Türkiye topraklarında Antalya ve diğer Akdeniz şehirlerinde yetiştirilir. Hemen hemen her türlü yemekte bütün veya toz durumda kullanmak mümkündür. Türk mutfağının temel maddeleri arasında yerini almıştır. Antioksidan özelliği sayesinde vücudunuzdaki hücrelerin deforme olmasını ve hücre hasarlarını önler. Bu özelliği de kanserli hücrelerin vücutta oluşmasını önler ve kansere karşı koruyucu bir etki sağlar.