Description

Bilimsel adı ‘Capsicum Annum’ olan pul biber, Patlıcangiller (Solanaceae)ailesindendir. Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir. Türkiye’de en çok Gaziantep’te yetiştirilir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır. Mideyi kuvvetlendirir, iştah açar, hazmı kolaylaştırır. Bol idrar söktürür. Kusmayı önler, mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler. Kırmızı biberin başta grip ve soğuk algınlığına olmak üzere birçok faydaları da vardır.